Nouilles sautées en sauce 🍜 the.veganrecipe Y a-t-il une meilleure façon de célébrer la fin de la semaine qu’avec de délicieux (et rapides !) plats réconfortants ? Cela ne va pas beaucoup mieux dans mon livre bien qu’une bonne sieste et quelques films agréables soient de solides finalistes 🎊🎉 Je fais généralement une version de ces nouilles la plupart des semaines (en changeant les légumes, le type de nouilles et en ajoutant des pois chiches si Je ne veux pas de tofu). Ce type de plat est parfait pour un repas facile mais décadent et vous pouvez vraiment vous déchaîner avec les légumes (je sais, les légumes sont super sauvages !). Moi et mon enfant adorons ça et nous nous amusons à savourer le plat ensemble. J’espère que vous leur donnerez un essai aussi! Donne 2 portions : 2 portions de nouilles, cuites, égouttées et rincées 1/2 d’un 15 oz. paquet de tofu, égoutté, pressé pour enlever l’eau et coupé en petits cubes Huile et poudre d’ail pour la cuisson 1/3 tasse d’edamame 1/2 tasse de chou rouge finement râpé 2 carottes râpées ou hachées très finement Graines de sésame, coriandre et flocons de piment rouge pour portion 1/4 tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de sauce soja noire 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/4 cuillère à café de poudre d’ail 2 cuillères à café de sauce soja 1 cuillère à café de sriracha ou de piment sauce à l’ail 1 cuillère à café de fécule de maïs + 2 cuillères à café d’huile fouettées ensemble Fouettez ensemble les ingrédients de la sauce dans un bol et pendant ce temps, faites cuire, égouttez et rincez les nouilles. Dans une grande casserole, ajouter les cubes de tofu et un peu d’huile de sésame (ou autre huile). Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis retourner les cubes et cuire quelques minutes de plus puis saupoudrer généreusement de poudre d’ail. Ajouter les carottes hachées et le chou rouge, pousser sur le côté et ajouter la sauce. Laisser bouillir la sauce pendant environ une minute jusqu’à ce qu’elle épaississe. Ajoutez ensuite les nouilles cuites à la sauce. Remuer délicatement. Servir et garnir de graines de sésame, de coriandre hachée et de flocons de piment si désiré.
