Roch Hachana est ma fête juive préférée. Non seulement cela a lieu à Fal

Roch Hachana est ma fête juive préférée. Non seulement il a lieu à l’automne (ma deuxième saison préférée), mais il intègre certains de mes aliments préférés : les pommes, le miel et les grenades ! Rosh Hashanah est le Nouvel An juif, et j’aime donc me fixer de nouveaux objectifs, penser à toutes les choses, les personnes et les expériences pour lesquelles je suis reconnaissant et savourer de délicieux repas festifs avec ma famille et mes amis. Mon récent voyage pour cueillir des pommes m’a fait penser à ce magnifique gâteau pomme-noix que je fais habituellement à cette période de l’année. C’est vraiment magnifique et ça “prend littéralement le gâteau”, de tous les gâteaux que j’ai jamais faits. 🥮 ᴀᴘᴘʟᴇ-ᴡᴀʟɴᴜᴛ ᴄᴀᴋᴇ 🥮 INGRÉDIENTS : • 8 pommes Honeycrisp moyennes, pelées + évidées • 2 tasses de farine • 1 cuillère à café de cannelle moulue + 1 cuillère à café • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude • pincée de sel • 3 gros œufs • 1 tasse de sucre de légumes • ¾ tasse de légumes d’huile • 1 cuillère à café d’extrait de vanille • ¾ tasse de noix hachées • 2 cuillères à soupe de cassonade MÉTHODE : Préchauffer le four à 350F. Coupez 7 pommes en dés et coupez la pomme restante en quartiers. Mettez cette pomme de côté. Dans un bol moyen, mélanger délicatement la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude + le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un grand bol avec un batteur sur socle (ou un batteur à main), mélanger les œufs et le sucre jusqu’à épaississement, environ 7-8 minutes à vitesse moyenne. Ajouter lentement l’huile, puis l’extrait de vanille. Incorporer les ingrédients secs (mélange de farine) jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Incorporer délicatement les pommes et ajouter les noix. Remuer jusqu’à ce que les pommes soient bien enrobées. Graisser un moule à charnière de 10 pouces de diamètre. Verser le mélange dans le moule. Superposez les quartiers de pomme en forme de fleur au milieu de votre gâteau. Saupoudrer le gâteau de cassonade + cannelle. Faites cuire 65 à 70 min au milieu de votre four. Laisser refroidir pendant 10 minutes, puis démouler le gâteau et laisser refroidir complètement sur une grille.