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🥑🍅 Pour obtenir plus de 100 nouvelles recettes végétaliennes délicieuses pour perdre du poids, une peau plus claire/plus lisse et un mode de vie plus sain. 👉 the.veganrecipe . . RAMEN CRÉMEUX AU CURRY 🍜 par alexafuelednaturally Ingrédients : 3-4 carottes 1/2 chou-fleur 2 cuillères à café d’huile d’avocat (ou huile au choix), divisées 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de paprika 1/4 cuillère à café de poivre 1/2 gros oignon jaune (ou un petit oignon) coupé en petits dés 2 gousses d’ail, hachées 2 pouces de gingembre, haché 1 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (la pâte de curry jaune ou verte fonctionne aussi !) 4 tasses d’eau filtrée 2 boîtes de lait de coco 1 1/2 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à café de pâte de bouillon (mieux que le bouillon végétarien) 1 1/2 cuillère à soupe de sauce jalapeño (j’ai utilisé the.veganrecipe) 1 petit bouquet de broccolini, haché 2 têtes de bok choy, hachées nouilles Ramen (j’ai utilisé 4 paquets de nouilles ramen de 2 onces, marque koyo) Autres garnitures Limes Bouquet de coriandre Instructions : 1.Préchauffer le four à 400 degrés F. Hacher grossièrement les carottes et couper le chou-fleur en bouquets. Placer les deux sur une plaque à pâtisserie, arroser d’1 cuillère à café d’huile puis assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. 2.Pendant ce temps, dans une grande marmite, chauffer l’huile et émincer l’ail et le gingembre frais et hacher finement les oignons. Ajouter les oignons et l’ail à l’huile et faire sauter pendant 3 minutes. Assaisonner avec une pincée de sel. 3.A la casserole, ajouter la pâte de curry, l’eau, le curcuma moulu, la sauce soja et les deux boîtes de lait de coco ; secouez les boîtes avant de les ouvrir… (s’il y a une certaine séparation dans le lait de coco, ce n’est pas grave, versez le tout dans la casserole, le lait de coco dur fondra.) 4. Portez à ébullition en remuant pour vous assurer que tout est bien incorporé. Une fois à ébullition, réduire à feu doux puis ajouter la pâte de bouillon, remuer pour s’assurer qu’elle se dissout complètement, puis ajouter la sauce jalapeño Yellowbird. Vous pouvez ajouter plus d’épices selon votre préférence. 5. Hacher le bok choy et le broccolini Ajouter au curry frémissant et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Éteignez le feu et goûtez, ajustez les assaisonnements et épicez si nécessaire. 6. Environ 5 minutes avant de servir, faites cuire vos nouilles ramen selon les instructions sur l’emballage. Au moment de servir, répartir les nouilles dans des bols de service, garnir de curry chaud, de carottes cuites au four, de chou-fleur et terminer avec de la coriandre et du citron vert.