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🥑🍅 Pour obtenir plus de 100 nouvelles recettes végétaliennes délicieuses pour perdre du poids, une peau plus claire/plus lisse et un mode de vie plus sain. 👉 Visitez BIO the.veganrecipe . . Champignon végétalien Stroganoff. Par elavegan . Recette ci-dessous : . Ingrédients 1 oignon coupé en dés 2-3 gousses d’ail hachées 1 cuillère à soupe d’huile végétale 11 oz de champignons frais tranchés (*voir notes) 4 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif) (*voir notes) 1 cuillère à soupe de tamari ou de sauce soja 3/4 tasse de bouillon de légumes ou d’eau 3/4 tasse de lait ou de crème végétale (*voir notes) 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 1 cuillère à café de poudre d’oignon 1/2 cuillère à café de poudre d’ail 1/2 cuillère à café de paprika fumé Une pincée de flocons de piment rouge Sel et poivre noir au goût 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle flocons (facultatif) Feuilles de thym frais et/ou persil (et/ou estragon) hachés Servir avec du riz brun ou des pâtes au choix Coutume américaine – Instructions métriques Chauffer l’huile dans une grande poêle/poêle, ajouter l’oignon et faire revenir pendant environ 5 minutes. Ajouter l’ail et faire revenir encore 1 minute. Maintenant, ajoutez les champignons et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes. Verser le vin blanc (facultatif), le bouillon de légumes, le tamari (ou la sauce soja) et le mélange d’épices. J’aime aussi ajouter des flocons de levure nutritionnelle, mais c’est facultatif ! Porter à ébullition. Ajoutez de la fécule de maïs au lait ou à la crème à base de plantes (j’ai utilisé du lait de coco en conserve, cependant, du lait d’amande, du lait/crème d’avoine ou du lait/crème de soja convient également) et remuez pour dissoudre. Verser le mélange lait/crème dans la casserole et cuire à feu doux-moyen environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos préférences. Ajoutez des feuilles de thym frais et/ou du persil et/ou de l’estragon au goût ! A déguster avec du riz brun ou des pâtes au choix ! Cette sauce crémeuse aux champignons est également délicieuse sur une purée de pommes de terre!
