Nous sommes officiellement en mode AUTOMNE, et quoi de mieux

🍰 𝒮𝒰𝒫𝐸𝑅 𝑀𝒪𝐼𝒮𝒯 𝒞𝒜𝑅𝑅𝒪𝒯 𝒞𝒜𝒦𝐸 🍰 Nous sommes officiellement en mode 🍂 AUTOMNE 🍂, et quoi de mieux pour lancer ma 2e saison préférée super riche, alors délicieuse ? Maintenant, j’ai essayé tout un tas de recettes de gâteau aux carottes et à vrai dire, elles sont toutes tombées à plat. Je suis tombé sur cette recette de livewellbakeoften que j’ai légèrement modifiée qui comprend une quantité généreuse de compote de pommes et de carottes râpées et qui n’est pas trop sucrée. J’ai incorporé un mélange de noix et de noix de pécan dans cette recette, et le combo est juste parfait ! Pour couronner le tout, j’ai glacé mon gâteau avec du glaçage à saveur de fromage à la crème duncanhinescanada. C’est un raccourci que j’utilise pour gagner un temps précieux et ça vaut vraiment le coup ! INGRÉDIENTS : • 2 tasses de farine tout usage (non emballée) • 2 cuillères à café de levure chimique • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude • 1,5 cuillère à café de cannelle moulue • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu • 1/4 cuillère à café de muscade moulue • 1/2 cuillère à café de sel • 3 /4 tasse d’huile végétale ou d’huile de canola • 4 gros œufs, température ambiante • 1,5 tasse de cassonade foncée • 3/4 tasses de sucre blanc redpathsugar • 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée • 1 c. à thé d’extrait de vanille pure • 3 tasses de carottes râpées, légèrement tassées • 3/4 tasses de noix, grossièrement hachées • 1/2 tasse de pacanes, grossièrement hachées MÉTHODE : Préchauffer le four à 350F. Vaporiser un moule à charnière circulaire et réserver. Dans un bol moyen, fouetter la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettre de côté. Dans un grand bol séparé, fouetter ensemble l’huile, les œufs, les sucres, la compote de pommes et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés. Ajouter les carottes râpées et bien mélanger. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger avec une spatule en caoutchouc jusqu’à ce qu’ils soient presque combinés. Ajouter les noix et remuer jusqu’à ce qu’elles soient combinées (si vous mélangez trop, votre gâteau sera sec !). Verser la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 50 à 65 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Au bout de 35 min environ, couvrir légèrement le gâteau s’il devient trop brun. Retirer le gâteau du moule après 20 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complètement. Glacez votre gâteau avec mon glaçage à saveur de fromage à la crème duncanhinescanada préféré et saupoudrez les bords de votre gâteau de pacanes hachées.