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Maintenant, je ne suis pas du genre à manger du poulet frit régulièrement, mais parfois. Je suis tout au sujet de la nourriture salée quand je veux une bonne gâterie. L’astuce ici est de laisser vos lanières de poulet tremper dans le babeurre aussi longtemps que possible et de les enrober de farine et d’œuf (pas de chapelure ici !) puis de les laisser croustiller un peu plus au four après la friture. Croustillant, croquant et doré ✨ INGRÉDIENTS : • 4 poitrines de poulet, coupées en lanières • 1 tasse de babeurre • 1 tasse de farine • 4 œufs, battus • sel, poivre, origan séché, paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon • Huile de canola, pour friture MÉTHODE : Placer les lanières de poulet dans un grand sac Ziploc et verser le babeurre. Laisser reposer au moins une heure ou plus au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez le four à 425F. Dans un grand bol, ajouter la farine et les épices et mélanger. Dans un autre bol, ajouter les œufs battus. Sortez vos lanières de poulet une à la fois et enrobez-les de farine (secouez l’excédent), puis d’œuf, puis de nouveau dans la farine. Placer les lanières dans une grande poêle avec 2 po d’huile et faire frire à feu moyen-élevé pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Retournez et continuez à essayer. Placer les bandes sur une plaque à pâtisserie moyenne et cuire au four pendant 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson supplémentaire permet aux lanières d’être encore plus croustillantes ! Apprécier!