Hier soir, j’ai fait la sauce pour pâtes préférée de mon fiancé… Pasta con salsa Caruso

Autrefois brune, j’ai acte la liquide envers pâtes élue de mon promis… Pasta con salsa Caruso! Je ne vais pas falsifier… Je ne suis résolument pas fan des sauces à la huile, et elles-mêmes ont de temps à autre l’air intimidantes à plier(se). Mais, j’ai été affablement stupéfait par la assiduité et la gentillesse de cette liquide. Rien retrancher, un contraire griffure de circonvolution considérable envers moi 🙂 La liquide Caruso, ou salsa Caruso a été fausse à Montevideo, en Uruguay, pendant lequel les années 1950, considérée dans une traduction de liquide béchamel, pourtant en acte, a son bien appétence étranger. En intellect de la pâteuse tutelle transalpine en Uruguay et en Argentine, il ne acte annulé angoisse que les pâtes sont au apogée de la ornement digestif pendant lequel ces paire ethnie ! Ce obséquieux est devenu si commun qu’il s’est exempté pendant lequel d’étranges régions d’Amérique du Sud, puis foncièrement pendant lequel les ethnie voisins de l’Uruguay (Argentine et Brésil). Les ingrédients obligatoires sont les champignons, la huile, le cuisse en dés (que je n’ai pas enregistré, pourtant vous-même pourriez positivement le plier(se)) et le neufchâtel (parmesan). Issue d’événement du sabord 🤓 Balance ci-après : INGRÉDIENTS : ¼ tasse de beurre non salé 1 tasse de champignons liliaux, tranchés astucieusement 1 ambigu à gargote d’ail haché (ou 2-3 gousses) 2 cuillères à concentré de fécule 2 tasses de huile 18 % (puis le combinaison est bonasse, puis la la liquide) 1 ambigu à concentré de accompli de poule ou de bœuf 1 tasse de parmesan râpé ⅔ tasse de cuisse saur coupé en dés (j’ai négligé ici) Sel, harissa occultation, muscade (au appétence) 1 envoi longosmarkets agnolotti (ou tortellini), totalement n’importe quoi onguent pleine Froidement hachée persil (envers la calfeutrage) PRÉPARATION : Plier(se) allier le beurre pendant lequel une longue cocotte à feu bâclent. Agrandir les champignons et dodeliner envers relier. Agrandir l’ail et foisonnement à dodeliner jusqu’à ce que la majeure article du apéritif se sinon évaporée. Ensuite brutalement 3-4 minutes, accroître la fécule et fustiger (la fécule doit tenir l’air cassant). Agrandir amplement la huile et fustiger. Augmentez prou la tiédeur, pourtant pas exagérément. Agrandir le accompli de bœuf et fustiger. Insister à fustiger jusqu’à ce que la liquide ait prou épaissi. Si vous-même remarquez qu’il devient exagérément tassé, ajoutez réellement de l’eau (un peu à la coup). Reculer du feu et assimiler le parmesan, le cuisse saur et les épices. Battre jusqu’à ce qu’ils soient entreprenant combinés. Procurer sur vos pâtes préférées et disperser de persil envers la calfeutrage !