Bol de tofu et de brocoli à emporter 🤤 Cette recette est pleine de saveurs ! Obtenez la recette ci-dessous: . Recette Ingrédients : ~ 1 bloc de tofu extra ferme, bien égoutter et couper en cubes ~ 4 tasses de bouquets de brocoli, blanchir et égoutter ~ Mélange de fécule de maïs : 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 1/4 tasse d’eau ~ huile, oignons verts hachés, graines de sésame grillées ~ céréales cuites préférées 🍃Tofu mariné : Mélanger 3 cuillères à soupe de sauce tamari/soja légère, 2 cuillères à café de sauce Sriracha/chili, 1 cuillère à café d’huile de sésame grillé, 2 cuillères à café de vinaigre de riz dans une assiette. Placer le tofu dans la marinade et laisser reposer pendant 5 minutes (le mien réfrigéré pendant la nuit), en massant de temps en temps. /4 tasse de nectar d’agave (utilisé 1 cuillère à soupe de sirop d’érable), 1,5 cuillère à soupe de sauce Sriracha/chili, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame grillé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Réserver. ✔️ Porter à ébullition une casserole avec de l’eau à moitié pleine et blanchir rapidement le brocoli, puis égoutter. Dans une poêle antiadhésive chauffée sans huile, faire revenir les cubes de tofu mariné jusqu’à ce qu’ils soient dorés de chaque côté. Mettre le tofu dans un bol. Dans la même poêle avec 1 cuillère à café d’huile, faire sauter le gingembre jusqu’à ce qu’il soit parfumé, ajouter les bouquets de brocoli et le tofu et cuire pendant 30 secondes en remuant continuellement. Ajouter la sauce et bien mélanger jusqu’à ce que le tofu soit bien enrobé. Enfin, incorporer le mélange de fécule de maïs et éteindre le feu. Servir chaud avec du riz et garnir d’oignons verts hachés, de graines de sésame et d’huile 🌶️.
