avec Kopytka-Klöse, Rotkraut und Ich habße

💚 𝗞𝗡𝗨𝗦𝗣𝗥𝗜𝗚 𝗩𝗘𝗚𝗔𝗡𝗘 𝗚𝗔̈𝗡𝗦𝗘𝗞𝗘𝗨𝗟𝗘 🤩 mit kopytka-klöse, rotkraut und pilzsoße 😋 ich habe die Vegane gänsekeule von veganewunder ausproBiert 🙋🏼‍️😀✨🎄 die idee eine végane gänsekeule zu machen aus 𝗲𝗶𝗻 𝗸𝗹𝗲𝗶𝗻 𝘄𝗲𝗻𝗶𝗴 𝘂𝗺𝗴𝗲𝗮̈𝗻𝗱𝗲𝗿𝘁 ☺️ Für 2 Keulen Brauchst Du: ✨ 350G Austerpilze Dennsbiomarkt ✨ 150G Shiitake ✨ ✨ 1/2 Kräuterseitling /2 TL Beifuß 🍄 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 🍄 1/2 TL Chilipulver 🍄 1 TL Paprikapulver 🍄 3 EL Rapsöl 🍄 1/2 TL Knoblauchpulver Marinade für die Keule: ✨ 2 EL Rapsöl ✨ 1/2 TL Salz ✨ 1 EL Tomatenmark ✨ 1/2 TL Schwarzer Pfeffer ✨ 1,5 EL Ahornsirup 👨‍🍳 Zubereitung: 1. Pilze in feine und dünne Fäden reißen und schneiden und in eine große Schüssel geben, dann kannst du die Austerpilz Würzmischung dazu geben und vermis gut 2 . Gib die Pilze in eine Pfanne und lasse sie für ca 8min bei mittlerer Hitze 🔥 anbraten, dann kannst du die Speisestärke mit dem Wasser dazu geben und weiter anbraten bis alles gut eingekocht ist. 3. Pilzmasse leicht abkühlen lassen. 4. Befeuchtet das Reispapier und gib die Hälfte der Pilzmasse hinein. Dann kannst du das Reispapier von oben nach unten und dann die Seiten zuklappen. Stecke dir Zimtstange hinein und wiederhole den Vorgang mit dem Reispapier nochmals, damit die Keulen stabiler werden. 5. Dann kannst du die Keulen von beiden Seiten mit der Marinade bepinzeln und auf ein Backblech legen. 6. Brate die Austerpilz Keulen bei 190°C Ober-unter-Hitze für 35-45min bis das Reispapier schön knusprig ist 🤤 Guten Appetit 😋 ©📸 vegan__bowl – ʷᵉʳᵇᵘⁿᵍ / ᵃᵈᵛᵉʳᵗⁱᵉʳᵗⁱᵉʳᵗⁱᵉⁱ______________ – vegan