𝗥𝗢𝗔𝗦𝗧𝗘𝗗 𝗛𝗔𝗥𝗜𝗦𝗦𝗔 𝗖𝗔𝗨𝗟𝗜𝗙𝗟𝗢𝗪𝗘𝗥 𝗖𝗔𝗥𝗥𝗢𝗧 𝗦𝗢𝗨𝗣 si vous nourrissez une foule, ou Simp

🥕𝗥𝗢𝗔𝗦𝗧𝗘𝗗 𝗛𝗔𝗥𝗜𝗦𝗦𝗔 𝗖𝗔𝗨𝗟𝗜𝗙𝗟𝗢𝗪𝗘𝗥 𝗖𝗔𝗥𝗥𝗢𝗧 𝗖𝗔𝗥𝗥𝗢𝗧 𝗦𝗢𝗨𝗣🥕 Que vous nourrissiez une foule, ou simplement votre famille ce week-end, vous voudrez vous détendre à cette riche soupe qui n’est pas seulement végétalienne, mais super délicieuse et satisfaisante! Regardez cette noix de coco 🥥 filet de lait + pois chiches séchés 👀🤤 (et ma tête de photo maladroite dans la cuillère 🤣 !) INGRÉDIENTS : • 1 sachet de chou-fleur surgelé preschoice ou 1 tête fraîche, lavée • 2 grosses carottes, pelées + hachées • 1 oignon blanc moyen, haché • 2 cuillères à soupe bertolli_us EVOO + 2 cuillères à soupe • 1 cuillère à café de pâte de harissa • 2 cuillères à café de poudre de curry (ou moins, si vous préférez) • 3 gousses d’ail, hachées • 1 cuillère à café de poudre de curcuma • 1/2 cuillère à café cumin • sel + poivre • 6-7 tasses de bouillon de légumes • 1 boîte de lait de coco non sucré gracefoodsca • threefarmersfoods pois chiches croquants MÉTHODE : Dans une grande poêle (j’ai un gril à poêle – je le recommande fortement ! C’est de ikeacanada) -à feu vif, ajouter EVOO + chou-fleur surgelé ou frais. Faire griller le chou-fleur jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé, environ 5 minutes. Retirer et ajouter dans une grande casserole avec 2 cuillères à soupe d’HOVE, l’ail, les carottes, l’oignon, la pâte de harissa, la poudre de curry, la poudre de curcuma, le cumin, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et jusqu’à ce que les légumes aient légèrement ramolli. Si vous remarquez qu’ils collent à la casserole, ajoutez un peu de bouillon. Ajouter le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 30 à 40 minutes. La soupe est cuite une fois que les légumes sont tendres. Retirer la casserole du poêle. Avec un mélangeur à immersion (le mien est de kitchenaid_ca) ou un professeur d’alimentation, mélanger jusqu’à ce que les légumes soient complètement réduits en purée (ou si vous préférez une soupe plus épaisse, laissez quelques morceaux). Incorporer délicatement le lait de coco. Servir avec des pois chiches croquants et un autre petit filet de lait de coco dans chaque bol.